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Tarte au Chocolat mit einem Hauch von Chili

Zutaten:

120g weiche Butter
125g Zartbitter-Schokolade
4 Eier (getrennt)
120g Zucker
100g gemahlene Mandeln
2 Chili-Schoten

Die Herstellung einer Tarte au Chocolat ist etwas aufwendiger wenn man nicht auf eine Backmischung zurückgreifen möchte. Zunächst trennt man die Eier und schlägt das Eiweiß zu Eischnee das ist ein Riesenspaß, wir kennen das alle von Früher. Ist er fertig, wird er in der Zwischenzeit im Kühlschrank kalt gestellt. Die Schokolade wird im Wasserbad langsam geschmolzen. Die zerkleinerten Chili-Schoten wandern mit in die Schokoladen-Sauce.

Der Backofen wird auf 200 Grad vorgeheizt.

Das Eigelb und der Zucker werden zu einer schaumigen Masse verrührt. Die gemahlenen Mandeln unterheben. Anschließend werden die Butter und die abgekühlte Schokolade zu einer dunklen und klebrigen Masse verrührt. Ich habe zusätzlich ein paar grobe Stücke von der Schokolade gehackt, die einfach mit in die Masse kommen.

Zum Schluss wandert der Eischnee mit in die Schüssel und wird vorsichtig untergehoben. Bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) wird die Tarte in einer Springform ca. 15-20 Minuten im Backopfen verweilen. Riecht ihr das?

Lecker!

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Geschrieben am Dienstag, 10. August 2010, von Ada, abgelegt unter Allgemein

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Dieser Artikel wurde am Dienstag, 10. August 2010 um 13:00 erstellt und ist in der Kategorie Allgemein abgelegt. Antworten zu diesem Artikel können durch den RSS 2.0-Feed verfolgt werden. Es besteht die Möglichkeit auf diesen Artikel zu antworten oder einen Trackback von der eigenen Seite zu senden.


10 Antworten zu “Tarte au Chocolat mit einem Hauch von Chili”


  1. Kai sagt:
    10. August 2010 um 13:08

    Sooooo lecker! Bringst Du jetzt jede Woche Kuchen mit!?

  2. Ada sagt:
    10. August 2010 um 13:11

    Dann werden wir alle kugelrund! :)

  3. Kai sagt:
    10. August 2010 um 13:16

    Es gibt Opfer, die bin ich bereit zu bringen ;-)

  4. Ada sagt:
    10. August 2010 um 13:24

    Sehr gut! Ich werde schauen, was sich machen lässt. … #ZitatdesTages Thumbs up!
    Machst du dann auch einen?

  5. Kai sagt:
    10. August 2010 um 13:26

    Deal!

  6. Ada sagt:
    10. August 2010 um 13:28

    Deal!

  7. sylvis sagt:
    10. August 2010 um 18:05

    will auch!!!

  8. Kai sagt:
    10. August 2010 um 18:08

    hab vor ca. zehn Minuten das letzte Stück gegessen :(

  9. Ada sagt:
    11. August 2010 um 10:44

    Oh nein! Zugegeben, die Tarte ist nie besonders groß. Wir machen neuen Kuchen. Versprochen!

  10. Wolfgang Graf von Ballestrem sagt:
    11. August 2010 um 15:28

    Liebe KM2,
    Ihre Neujahrswünsche in die Tat umsetzend bin ich nunmehr Chili²-Eigentümer! Die erste Kostprobe nahm ich gestern und spürte sie stundenlang wie weiland der Drache, der damals Weltmeister im Dauerfeuerspeien wurde!!! Mit etwas Tabasco pur und einem Teelöffel voll Cayenne-Pfeffer konnte ich schließlich das Brennen abmildern!
    “Tarte au Chocolat mit einem Hauch von Chili”??? Gestern hätte ich nur einmal über einen stinknormalen Schokoladekuchen hauchen müssen, um den gleichen Erfolg zu erzielen wie mit o.g. Rezept!
    Das war eine wirklich gute, scharfe Idee mit dem Verteilen der Chili-Samenkörner! Jetzt bin ich süchtig!
    Mit schärfstem Dank

    W. Ballestrem


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